Οι αυξανόμενοι λογαριασμοί για τα παντοπωλεία, η επισιτιστική ανασφάλεια συνεχίζουν να ενισχύουν την τάση στην κηπουρική — City Farmer News

4
Οι αυξανόμενοι λογαριασμοί για τα παντοπωλεία, η επισιτιστική ανασφάλεια συνεχίζουν να ενισχύουν την τάση στην κηπουρική — City Farmer News
Η Jessica Tong, εδώ στον κοινοτικό κήπο του Newmarket, είναι η συντονίστρια αστικής γεωργίας για το York Region Food Network. Φωτογραφία αρχείου/NewmarketToday

Από το 51 τοις εκατό των Καναδών που καλλιεργούσαν τα δικά τους προϊόντα το 2020, σχεδόν ένας στους πέντε άρχισε να το κάνει ως απάντηση στην πανδημία, αναφέρει η έκθεση.

Του Michele Weisz
Newmarket Σήμερα
8 Απριλίου 2022

Απόσπασμα:

Κατά τη διάρκεια της πανδημίας εμφανίστηκε μια αυξανόμενη τάση στη βιολογική κηπουρική, αλλά λόγω έλλειψης τροφίμων και υψηλού κόστους συνεχίζεται καθώς πολλοί Καναδοί προσπαθούν να αντισταθμίσουν το αυξανόμενο κόστος των προϊόντων που αγοράζονται από το κατάστημα.

Τον Ιανουάριο του 2022, ο Δείκτης Τιμών Καταναλωτή αυξήθηκε 5,1 τοις εκατό – ο ταχύτερος ρυθμός από την εισαγωγή του δείκτη το 1999.

Η Έκθεση Τιμών Τροφίμων του Καναδά, που κυκλοφόρησε τον Δεκέμβριο του 2021, προβλέπει ότι η μέση καναδική οικογένεια θα πληρώσει επιπλέον 966 $ για είδη παντοπωλείου το 2022. Στο επτά τοις εκατό, είναι το υψηλότερο άλμα που έχει προβλεφθεί ποτέ από την ετήσια έκθεση.

Από το 51 τοις εκατό των Καναδών που καλλιεργούσαν τα δικά τους προϊόντα το 2020, σχεδόν ένας στους πέντε άρχισε να το κάνει ως απάντηση στην πανδημία, αναφέρει η έκθεση.

Αυτήν τη στιγμή υπάρχουν 150 άτομα στη λίστα αναμονής για έναν αυτοδιαχειριζόμενο κήπο στο Newmarket που έχει μόνο 106 διαθέσιμα οικόπεδα. Πριν από την πανδημία, υπήρχαν 40 στη λίστα αναμονής.

Η ζήτηση ήταν ήδη υψηλή, αλλά κατά τη διάρκεια της πανδημίας «εκτινάχθηκε στα ύψη», δήλωσε η Τζέσικα Τονγκ, συντονίστρια αστικής γεωργίας για τον κοινοτικό κήπο του York Region Food Network (YRFN).

Η επιθυμία για καλλιέργεια τροφίμων έχει «αυξηθεί δραματικά» τα τελευταία δύο χρόνια, δήλωσε η Kate Greavette, εκτελεστική διευθύντρια στο YRFN, αλλά «δεν είναι απαραίτητα προσβάσιμο σε όλους».

Τα χρήματα και η προσπάθεια που καταβάλλονται για την παραγωγή τροφής σε έναν κήπο με μπαλκόνι μπορεί να μην είναι τόσο οικονομικά όσο η καλλιέργεια τροφίμων σε ένα μεγαλύτερο οικόπεδο.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο εδώ.

Leave a Reply